RECETTE : TARTINES VÉGÉTALIENNES AUX POIRES, AUX LITCHIS ET AU MACÉ HUMMUS ÉPICÉ

An Elegant and Healthy Appetiser

Ingrédients pour 12 tartes :

• Houmous épicé Macé
• Litchis ou alchechengi selon le goût
• Poires d'Abbé (environ 2)
• Farine (250 g)
• Huile d'olive extra vierge (environ 40 ml)
• Vin blanc à volonté
• Sel

Préparation : 

1. 
Dans un bol, mélanger la farine et une pincée de sel. Ajouter l'huile d'olive extra vierge et le vin blanc et pétrir jusqu'à l'obtention d'une pâte lisse et homogène. Envelopper la pâte dans du film alimentaire et la laisser reposer au réfrigérateur pendant environ 30 minutes.

2.
Après le repos, étalez la pâte feuilletée sur une surface farinée et utilisez des moules pour découper les canapés dans la forme de votre choix. Laissez libre cours à votre créativité !

3. 
Déposez les tartelettes sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Pour une cuisson parfaite, placez un bac d'eau à côté de la plaque : l'humidité dégagée empêchera les tartelettes de trop se dessécher. Cuire au four statique préchauffé à 180°C pendant 20 à 25 minutes, jusqu'à ce que les tartelettes soient uniformément dorées.

4. 
Une fois la tarte cuite et légèrement refroidie, étalez une généreuse couche de houmous épicé de Macé sur chaque tartelette. Ajouter de fines tranches de poire Abate et garnir de litchis frais ou d'alchechengi pour une touche d'exotisme.


Les tartelettes végétaliennes aux poires, aux litchis et au houmous épicé de Macé sont parfaites pour toutes les occasions spéciales. Cette entrée légère et raffinée est idéale pour un toast en famille ou pour impressionner vos invités lors des fêtes de fin d'année.