HOUMOUS ET GUACAMOLE
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La ligne HPF de houmous et de guacamole de Macé est conçue pour compléter la gamme de pestos et de sauces fraîches. Les recettes ont été élaborées à partir de matières premières irréprochables et d'un traitement extrêmement doux : pour le houmous, les pois chiches sont cuits à la vapeur et la matière première caractéristique est marinée ou utilisée fraîche, tandis que pour le guacamole, les avocats sont traités crus et immédiatement mélangés aux ingrédients aromatiques. Les produits sont ensuite stabilisés à l'aide de la technologie HPF ("Haute pression à froid"), un procédé non thermique qui permet d'obtenir le meilleur goût des légumes et des herbes tout en préservant leur fraîcheur et en prolongeant leur durée de conservation. Les possibilités de consommation sont variées : le houmous et le guacamole peuvent être utilisés dans des recettes gourmandes ou consommés à l'apéritif ou en snacks.