PRODUCTION SOUS MARQUE DE DISTRIBUTEUR
Toutes nos lignes de produits sont présentes sur le marché italien et international sous la marque Macé et sous la marque privée.
Grâce au savoir-faire de notre département R&D, combiné à des technologies de pointe telles que le HPF, nous sommes en mesure d'offrir des produits de haute qualité, riches sur le plan nutritionnel et naturellement bons.
Nous accompagnons nos clients depuis la conception de leur assortiment jusqu'au choix de l'emballage et des formats les mieux adaptés à leurs objectifs commerciaux. Nous travaillons avec le client sur la finalisation des recettes et offrons des conseils sur la conception de l'étiquette (graphique et juridique).

Notre qualité, votre marque.


PASCALISATION (HPF - Haute Pression à Froid) POUR LES TIERS

Macè a été la première entreprise en Italie à utiliser, pour la production d'extraits frais, la technologie HPF ou PASCALISATION : un procédé de conservation alimentaire non thermique qui, en exploitant les hautes pressions hydrostatiques, élimine les micro-organismes indésirables.
Le traitement HPF stabilise les produits et prolonge leur durée de conservation. Le résultat final est un aliment qui conserve ses caractéristiques nutritionnelles et organoleptiques plus longtemps (3 à 5 fois plus longtemps) et qui est microbiologiquement stable et sûr.

Quels sont les produits que nous pouvons traiter avec le procédé HPF ?

  • Saucisses et charcuteries
  • Produits laitiers de différentes consistances
  • Conserves de poisson
  • Produits à base de fruits et légumes
  • Plats préparés (premiers et seconds plats, piadinas, etc.)
  • Produits pour enfants

Comment nous travaillons

  • Nous offrons une consultation préliminaire (étude de faisabilité)
  • Nous effectuons un premier test en voiture, ce qui permet au client de tester l'augmentation de la durée de conservation.
  • Nous établissons un devis pour le traitement HPF et la logistique.

Vous souhaitez prolonger la durée de conservation de vos produits frais ? Contactez nous.