RECETTE : STICKS DE POTIRON CROUSTILLANTS AU FOUR AVEC MACÈ SAUCE TZATZIKI

La recette parfaite pour l'automne

Ingrédients :

• 500 g de potiron
• 2 cuillères à soupe de maïzena
• Parmesan râpé et chapelure à volonté
• Huile d'olive extra vierge
• Sel et poivre à volonté
• Sauce Tzatziki Macè

Préparation :

1. Commencez par laver et sécher soigneusement le potiron afin d'éliminer toute trace d'humidité. Couper la chair en sticks d'environ 1,5 cm de large et 6 cm de long ; si possible, éviter de les rendre trop épais pour obtenir un extérieur croustillant et un intérieur moelleux.

2. Dans un bol, mélanger la chapelure, le parmesan râpé, le sel et le poivre. Ajouter les bâtonnets de potiron et les masser délicatement pour faire adhérer la chapelure de chaque côté.

3. Saupoudrer les bâtonnets de maïzena, ce qui assurera un brunissement parfait et une texture extra croustillante.

4. Préchauffer le four à 180-190 °C. Préparer une plaque de cuisson tapissée de papier sulfurisé légèrement graissé d'huile d'olive. Disposer les bâtonnets de potiron les uns à côté des autres, en évitant qu'ils ne se chevauchent. Cuire au four pendant environ 20 minutes, en les retournant à mi-cuisson pour qu'ils soient bien dorés.

5. Pour plus de croustillant, passez en mode grill pendant les 2 dernières minutes.

6. Servir les sticks bien chauds, accompagnés de la Sauce Tzatziki Macé. La fraîcheur de la sauce ajoutera une saveur aromatique irrésistible, parfaite pour rehausser le goût du potiron croustillant.


Ces sticks de potiron cuits au four constituent un en-cas léger et sain, idéal pour les froides journées d'automne. Parfaits en entrée ou en accompagnement, ils constituent un plat rapide et savoureux qui séduira tout le monde !