HOME/NEWS/Recette : gaufres aux épinards avec du houmous de pois chiches Macè et des prunes
Recette de gaufres aux épinards avec houmous de pois chiches au macis et prunes

For the perfect savoury breakfast

Ingrédients :

  • 70 g d'épinards bouillis et bien pressés
  • 1 œuf (pour une version végétalienne, remplacer par une pomme de terre)
  • Lait de soja sans sucre à volonté
  • Huile d'olive extra vierge ou huile de tournesol selon le goût
  • 100 g de farine
  • Sel selon les goûts
  • Une pincée de crème de tartre ou de levure chimique
  • Prunes, figues ou autres fruits frais au goût
  • Houmous de pois chiches Macè

Procédure :

  1. Mixer les épinards bouillis jusqu'à obtention d'une texture lisse. Dans un bol, mélanger l'œuf (ou la pomme de terre cuite pour la version végétalienne), le lait de soja, la farine et la crème d'épinards. Mélanger jusqu'à obtention d'un mélange homogène.

  2. Ajouter une pincée de levure chimique ou de crème de tartre, en suivant les instructions figurant sur l'emballage. Laisser reposer la pâte pendant environ 5 à 10 minutes.

  3. Faites chauffer le gaufrier ou faites cuire la pâte dans une poêle comme des crêpes. Faites cuire à feu doux pendant 7-8 minutes, le temps que la pâte lève.

  4. Une fois les gaufres prêtes, tartinez-les de houmous de pois chiches Macé et garnissez-les de tranches de prunes, de figues ou d'autres fruits frais de saison.

Conseils pour un petit-déjeuner salé parfait

Ces gaufres salées sont idéales pour un petit-déjeuner sain et savoureux, parfait pour ceux qui aiment commencer leur journée avec une touche originale et nutritive. Essayez-les avec du houmous de pois chiches Macé, qui leur confère une onctuosité unique !