LES PRODUITS D'ORIGINE VÉGÉTALE INTRODUISENT DAVANTAGE D'ANTIOXYDANTS DANS L'ALIMENTATION HUMAINE QUE LES ALIMENTS NON VÉGÉTAUX.

Alors, boire un jus de fruit HPF Macé nous donne-t-il les mêmes résultats en termes d'antioxydants que boire un fruit frais ? La réponse est oui !

Il est largement admis qu'un régime alimentaire à base de plantes avec une consommation élevée de fruits, de légumes et d'autres aliments végétaux riches en nutriments protège contre les maladies chroniques liées au stress oxydatif.
L'étude Carlsen, MH, Halvorsen, BL, Holte, K. et al. La teneur totale en antioxydants de plus de 3100 aliments, boissons, épices, herbes et suppléments utilisés dans le monde. Nutr J 9, 3 (2010). a conduit à la création de la base de données la plus complète d'aliments antioxydants jamais publiée.
Des échantillons de chaque ingrédient provenant de pays du monde entier ont été acquis et analysés pour déterminer leur teneur totale en antioxydants à l'aide d'une version modifiée du test FRAP (ferric-reducing ability of plasma).
L'étude montre de manière incontestable que les aliments d'origine végétale introduisent beaucoup plus d'antioxydants dans l'alimentation humaine que les aliments non végétaux.
Les antioxydants peuvent éliminer les radicaux libres qui, en déclenchant des réactions instables dans le corps humain, contribuent au développement de la plupart des maladies chroniques.
En plus d'agir sur les radicaux libres, les antioxydants issus de l'alimentation produisent des effets bénéfiques pour la santé par d'autres mécanismes en favorisant la longévité, le maintien des cellules et la réparation de l'ADN.
L'objectif de la présente étude était d'examiner les aliments pour identifier la capacité antioxydante totale des fruits, des légumes, des boissons, des épices et des herbes en plus des aliments courants de tous les jours. 
Les résultats obtenus sont devenus la base de nombreuses interventions diététiques antioxydantes. 
Le tableau ci-dessous indique la capacité antioxydante de chaque aliment exprimée en mmol (millimoles) d'antioxydants par 100 grammes de produit.


Alors, est-ce que boire un jus de fruit HPF Macé nous donne les mêmes résultats en termes d'antioxydants que boire un fruit frais ?
La réponse est oui !
Les jus de fruits Macé ne subissent aucun traitement thermique.
Ils partent de fruits sélectionnés pour leur qualité, leur origine et leur degré de maturité, qui sont pressés à froid, mis en bouteille et ensuite traités à basse pression. De cette façon, les antioxydants présents dans le fruit au début du processus sont préservés et "rendus disponibles" dans le jus. 
L'ensemble du processus de production des jus frais Macé HPP se déroule donc à froid (sans jamais dépasser 12°C), contrairement aux jus pasteurisés courants où les hautes températures utilisées pour conserver le jus désactivent les propriétés antioxydantes du fruit.
Le jus de macé est doublement bon : bon à boire et bon pour la santé.

Fonte: https://doi.org/10.1186/1475-2891-9-3