LES PESTOS ET SAUCES HPF DE MACÉ REMPORTENT LES ITALIAN FOOD AWARDS 2022

La ligne a remporté le prix du meilleur produit innovant dans la catégorie des sauces.

Le dimanche 16 octobre 2022 à La Cuisine, Hall 5B de SIAL Paris, a eu lieu la cérémonie de remise des prix de la huitième édition des ITALIAN FOOD AWARDS, un événement dédié aux produits Made in Italy les plus innovants.

Les pestos et sauces HPF de Macé ont remporté le prix du meilleur produit innovant dans la catégorie des sauces.

Les pestos et sauces de Macè s'inspirent de la tradition culinaire italienne, dans ce cas l'innovation a été reconnue dans la technologie utilisée pour stabiliser le produit.
La plupart des pestos disponibles dans le commerce sont pasteurisés (traités à haute température), alors que les pestos Macè sont non seulement traités à froid, mais la plupart des légumes et des herbes sont ajoutés crus. Ce n'est que grâce au traitement HPP et au stockage dans la chaîne du froid que les pestos et sauces de cette gamme conservent leur goût, leurs valeurs nutritionnelles et la fraîcheur des légumes et des herbes dans le temps. 

Nous sommes reconnaissants pour cette reconnaissance, elle est méritée par toutes les personnes de Macè et en particulier l'équipe de jeunes chercheurs du département R&D qui travaillent quotidiennement pour réaliser la Mission de Macè : "nous voulons que la nourriture saine soit à la portée de tous, tous les jours"


A propos du prix:
ItalianFood.net
Fruitbook Magazine
Il Resto del Carlino