HOME/NEWS/Ricetta: Waffle Salato agli Spinaci con Hummus di Ceci Macè e Prugne Fresche
ricetta waffle di spinaci con hummus di ceci Mace e prugne

Per una colazione salata perfetta

Ingredienti:

  • 70 g di spinaci lessati e ben strizzati
  • 1 uovo (per versione vegana, sostituire con una patata)
  • Latte di soia senza zucchero q.b.
  • Olio extravergine d'oliva o olio di girasole q.b.
  • 100 g di farina
  • Sale q.b.
  • Un pizzico di cremor tartaro o lievito
  • Prugne, fichi o altra frutta fresca a piacere
  • Hummus di ceci Macè

Procedimento:

  1. Frullate gli spinaci lessati fino a ottenere una crema liscia. In una ciotola, unite l’uovo (o la patata lessata per la versione vegana), il latte di soia, la farina e la crema di spinaci. Mescolate fino a ottenere un impasto omogeneo.

  2. Aggiungete un pizzico di lievito o cremor tartaro, seguendo le indicazioni riportate sulla confezione. Lasciate riposare l’impasto per circa 5-10 minuti.

  3. Scaldate la piastra per waffle o, in alternativa, cuocete l’impasto in una padella come dei pancake. Cuocete a fuoco basso per 7-8 minuti, dando il tempo all’impasto di lievitare.

  4. Una volta pronti i waffle, spalmate l’hummus di ceci Macè sulla superficie e completate con fette di prugne, fichi o altra frutta fresca di stagione.

Consigli per la colazione salata perfetta:

 Questi waffle salati sono ideali per una colazione sana e gustosa, perfetti per chi ama iniziare la giornata con un tocco originale e nutriente. Provali con l’hummus di ceci Macè, che regala una cremosità unica!