HOME/NEWS/Ricetta: Bastoncini di Zucca Croccanti al Forno con Salsa Tzatziki Macè
ricetta bastoncini di zucca al forno accompagnati da salsa tzatziki di Mace'. Ricetta autunnale perfetta.

La Ricetta Perfetta per l'Autunno

Ingredienti:

  • 500 g di zucca napoletana, mantovana o altro tipo a scelta
  • 2 cucchiai di farina di mais
  • Parmigiano grattugiato e pangrattato q.b.
  • Olio extravergine di oliva
  • Sale e pepe a piacere
  • Salsa Tzatziki Macè

Preparazione:

  1. Inizia lavando e asciugando accuratamente la zucca per eliminare tutta l’umidità. Taglia la polpa a bastoncini larghi circa 1,5 cm e lunghi 6 cm; se possibile, evita di farli troppo spessi per ottenere una consistenza croccante all'esterno e morbida all'interno.

  2. In una ciotola, mescola pangrattato, parmigiano grattugiato, sale e pepe. Aggiungi i bastoncini di zucca e massaggiali delicatamente per fare aderire la panatura su ogni lato.

  3. Cospargi i bastoncini con la farina di mais, che garantirà una doratura perfetta e una consistenza extra croccante.

  4. Preriscalda il forno a 180-190°C. Prepara una teglia foderata con carta forno leggermente unta d'olio evo. Disponi i bastoncini di zucca uno accanto all'altro, evitando di sovrapporli. Cuoci per circa 20 minuti, girandoli a metà cottura per ottenere una doratura uniforme.

  5. Per una croccantezza extra, passa alla modalità grill per gli ultimi 2 minuti.

  6. Servi i bastoncini ben caldi, accompagnati dalla Salsa Tzatziki Macè. La freschezza della salsa aggiungerà un sapore irresistibile e aromatico, perfetto per esaltare il gusto della zucca croccante.

Questi bastoncini di zucca al forno sono uno snack leggero e sano, ideale da gustare nelle fredde giornate autunnali. Perfetti come antipasto o come contorno, sono un piatto veloce e gustoso che conquisterà tutti!