PESTO ET SAUCES PESTO AU BASILICO GENOVESE DOP À L'AIL
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Pesto au Basilico Genovese DOP à l'ail
PESTO
Cette ligne de produits a été développée pour combiner la gastronomie italienne traditionnelle avec la fraîcheur des herbes et des légumes. Les notes aromatiques ont été développées à partir de matières premières irréprochables et d'un traitement extrêmement doux : la plupart des matières premières ne sont soumises à aucun traitement thermique. Les légumes sont marinés et seulement partiellement cuits, les herbes et les fromages sont utilisés crus. Les produits sont ensuite stabilisés grâce à la technologie HPF (Haute pression à froid), un procédé non thermique qui permet d'obtenir le meilleur goût des légumes et des herbes tout en préservant leur fraîcheur et en prolongeant leur durée de conservation. Les possibilités de consommation sont émotionnellement liées au monde des pâtes (nous sommes en Italie), mais le produit s'adapte à différentes possibilités de consommation, avec la bruschetta, les friselles, le box bread, les taralli, partout où il y a une opportunité de contraste entre une base solide et une "tartinade" caractéristique
Comment se conserver ?
Au réfrigérateur max + 8°C. A consommer dans les 24 heures suivant l'ouverture.
Formats disponibles :
Ingrédients : Huile de tournesol, basilic génois DOP, noix de cajou, Grana Padano DOP (lait, sel, présure, lysozyme d'œuf), extrait naturel de basilic (huile de tournesol, basilic), Pecorino Romano DOP (lait de brebis, sel, présure), pignons de pin, extrait naturel d'ail (huile de tournesol, ail), sel, antioxydant : acide ascorbique, correcteur d'acidité : acide lactique. Peut contenir des traces d'autres fruits à coque et de sésame.
Valeurs nutritionnelles pour 100g
| Énergie | 2203kJ / 534 kcal |
| Graisses | 55g |
| dont acides gras saturés | 6,2g |
| Glucides | 3,9g |
| dont sucres | 0,2g |
| Fibres alimentaires | 0,4g |
| Protéines | 5,2g |
| Sel | 2,1g |